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            酒店餐厅策划方案


            酒店餐厅促销活动策划方案 酒店美食节
            (一)活动目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道 餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。 (二)活动时间:2012 年 9 月 20 日——2012 年 9 月 25 日 (三)活动要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 (四)活动形式: 1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2、打折消费:凡 2012 年 9 月 20 日——2012 年 9 月 25 日在酒店消费的顾 客均可享受全场九折优惠。 3、赠送优惠券:凡消费满 100 元以上的消费者均能获得优惠券。 4、免费赠送饭菜:凡消费满 200 元以上的消费者均能获得一份免费的特色 菜。 (五)活动地点:饭店、酒店、餐饮及临街空地前 (六)场地布置:外部场地:搭建一个临时舞台背景布幔一个、音响一套、 其他背景灯光。内部场地:酒店宴会厅 (七)活动创意: 演艺活动策划: (1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史及美食等问题。 (2)载歌载舞:觅歌舞团演出,另外,主持 1-2 名。 (3)现场互动环节,挑选五名观众(特别喜欢美食的),上台品尝由厨师 送上的菜品,猜出菜名,只要猜对即有 100 元或 50 元消费券赠送。猜对菜名最 多的观众还可获得酒店提供的精美礼品一份。 (4)拉啤酒商做冠名赞助,从而减少费用的开支,进而促进利润的增加。

            (5)寻找民间美食,邀请观众,制作自己认为拿得出手的美食,挑选五位 现场观众为大众评委,若其制做的菜有三位评委满意,集合获得精美礼品一份。 (八)广告宣传策略 1、在人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。 2、报纸、当地电视台、相关酒店网站也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 (九)费用预算 项目 媒介费 户外布置 现场布置 其他宣传费用 合计 金额(元) 10000 500 3000 5000 18500


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