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            培训工作实用操作手册


            (此文档为 word 格式,下载后您可任意编辑修改!) 富来宫温泉山庄 培训工作操作手册 培训程序: ★新员工入职培训程序 1、目的 1.1 让员工对山庄及山庄工作具备一个整体认识。 2、培训内容 酒店背景知识及常识、 《员工手册》 、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店 产品知识、酒店基础英语等。 3、培训程序 3.1 了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。 3.2 确定培训时间。并通知新员工。 3.3 准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。 3.4 开展培训课程。 3.5 填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现,填写培训评估表。 3.6 参观山庄。 3.7 培训考核。 3.8 培训结束。对考核及格的员工送到人事部门,不及格者,不给予录用。 3.9 分配部门。 3.10 存档。 ★部门培训检查程序 1、目的 1.1 规范各部门培训检查程序, 明确部门培训检查制度, 监督和管理各部门的培训工作。 2、程序 2.1 及时规范制定相关培训表格。各部门的培训计划表、本月培训总结表、签到表需每 月 3 日前交至人事部。 2.2 及时反馈。如果培训计划等有所变化,各部门须及时通知人事部。 2.3 培训座谈会。每月召开的培训座谈会将对山庄各部门的培训情况进行通报。 2.4 培训协调。在培训过程中,如有发生场所等冲突现象,可随时由培训部门作统一协 调。 2.5 培训记录。各类培训工作都应有记录,以便对员工的受训情况进行跟踪。 2.6 培训部门须坚持对各部门的培训工作进行检查,并对培训情况作分析说明。 ★店内交叉培训程序 1、目的 1.1 发展员工一岗多技,提升员工综合素质,培训酒店团队精神。 2、程序 2.1 拟定交叉培训方案。由人事部经理依据酒店的经营状况与年度培训工作计划,对有 关部门的员工进行分批、有计划、有步骤的交叉培训工作,交叉培训需在淡季开展。 2.2 确定受训对象。 2.2.1 由各部门向培训部提交《交叉培训提名表》 ,经培训部和相关部门商讨后确定, 同时培训部和相关部门共同拟定相应的培训期限、培训内容与课时数。 2.3 组织工作。由人事部统筹协调培训师资、教室、教材及相关的培训活动。 2.4 交叉培训检查督导。如对勤、考试、培训过程、评估等进行督导与检查。 2.5 及时反馈。 2.6 所有参加交叉培训员工必须遵守相关的培训管理规定。 2.7 总结与归档。 ★转正考核程序 1、目的 1.1 检测需转正员工各项业务技能的考核,确保山庄员工的综合素质。 2、考核内容 酒店知识、岗位理论知识、酒店岗位实际操作能力。 3、程序 3.1 确认转正人员名单。 3.2 发出考核通知。 3.3 对酒店知识进行考核。 3.4 对岗位理论知识进行考核。 3.5 对岗位实际操作能力水平进行考核。 3.6 考核结束。考核及格则给以转正,并由人事部门给予办理相关手续,不及格者被通 知延迟转正。 (四)课时安排 1、岗位培训课时安排 根据山庄经营工作需要和山庄人员使用情况,暂将新员工岗前入店培训时间确定为 1 天。每周集中安排培训一次,当月入店员工参加。当月不能参加培训的部门通知人事部,对 其延长 1 个月的试用期。 新员工岗位培训的共性内容由人事培训部组织,专业技能培训由各部门负责,见《山 庄新员工入职培训安排》 。 山庄新员工入职培训安排 项目 培训课程 教学基本知识点 1、酒店的基本概念 2、酒店的服务项目和基本设施 酒店基本知 一 识 4、酒店的发展史介绍 5、酒店的企业文化 3、酒店的机构设置与基本岗位职责 2 课时 人事

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