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            餐饮中秋节促销方案(共4篇)


            篇一:餐厅酒楼 2014 中秋节促销方案 餐厅酒楼 2014 中秋节促销方案 中秋是团圆的日子,最能体现团圆气氛的莫过于餐厅酒楼了,而各大餐厅自然不会错过 这个最好的促销机会,因此,餐厅中秋节促销方案 也就一份份的抬到桌前了。餐厅中秋节促 销是激烈的,怎么能拉得住客户,赚得住眼球,就得靠这份餐厅中秋节促销方案了。这里为 您提供一 份餐厅中秋节促销方案,希望可以帮得到正在努力的营销人。 餐厅中秋节促销方案 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会, 此次活动一是为了获得更好的利润, 另一方面也 是为了加强餐厅外在形象, 加深餐厅在消费 者心目中的印象。 二、活动主题 “中秋同欢喜,好礼送不停” 三、活动对象 针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。 四、活动时间 9 月 12 日——9 月 21 日 五、活动形式 打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快 照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录 总结,为促销评估做准备。 篇二:天鹅湖餐厅中秋促销方案 天鹅湖中秋促销活动方案 一、活动目的:通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气,拉动消费,以增加销售 收入和利润额为目的,另一方面在消费者中留下较好的印象,加强消费者和企业员工对天鹅 湖餐厅的信心,增强品牌知名度和佳誉度,影响消费者品牌忠诚。 二、活动主题: “月满中秋夜,天涯共此时” ,天鹅湖助您亲情连通 三、活动时间:9-18——9-26(具体时间待定) 四、活动内容 1、现场猜谜活动 专设一个灯谜区,在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。所有灯谜均不分难度, 只要猜中者皆能获得 10 元的消费优惠券。 灯谜可在活动期间,每天陈列 10 个,中秋节时陈 列 20 个。 灯谜牌为木刻小牌,大小和护身符差不多,外型古朴,具收藏价值。一面为天鹅 湖餐厅标志,一面为灯谜,如宾客猜中,可取下送至领奖处,而灯谜牌则用红色香包包好送

            给宾客。 (香包外同样印有天鹅湖标志) 2、巨型月饼 制作一个 2 米直径的月饼,摆放在大厅内做宣传,在八月十五当天给现场宾客每人大派 送。 准备相机及打印机, 如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服务。 消费 500 元以上的宾客免费合影,其它宾客每人每次 收费 5 元。 提前联系巨型月饼的制作,如本餐厅制作不了,可以联系外地,以此做为宣传卖点。 巨型月饼要取一个吉祥的名字,具体名称可向社会征集,由报纸进行炒作。确定采用者 可以获得由天鹅湖提供的八月十五团圆宴一桌,价值 288 元。 八月十五晚七点以后,在餐厅消费的宾客均可参加巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员 工及嘉宾共同举行切饼仪式,统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到一份荣耀,将自己切好 的饼,亲自送到家人朋友手中,表达自己深深情意。 3、送平安 在餐饮大厅内设置一个中秋主题区, 以月亮、 兔子、 嫦娥、 吴刚、 桂树等为主题来布置, 制作材料为泡沫等物品,用礼宾栏围起来,不可靠近。 在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符,象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色丝绸与小木 牌,制作新颖,各具特色。凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜欢的平安符,送给家人 朋友,祝福平安、幸福。 平安符每桌送一个,如有需要,可售 10 元一个。 4、全家福团圆宴 由厨师长推出八月十五全家福团圆宴套餐菜单,从 288 元——2888 不等(可根据餐厅实 际情况而定) 。 凡活动期间在餐饮预定 500 元以下团圆宴套餐的宾客均免费赠 送果盘一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜。 活动期间在餐饮预定 500 元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、天鹅湖月 饼礼盒一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜。 活动期间在餐饮预定 1000 元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、 豪华天鹅 湖月饼礼盒一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜,可亲手书写祈福孔明灯一个。 5、情侣宴 由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单,从 58 元——588 不等(可根据餐厅实际情况而 定) 。 预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份,在餐厅内免费与布景合影,免费猜灯谜。 6、放灯 活动当天晚上九点, 由餐厅制作 50 个红色孔明灯, 燃放升空。 凡在餐厅内定团圆宴 1000 元以上,均可亲手书写祝福语挂在孔明灯上祈福,象徵丰收成功,幸福年年。 或者,如放飞孔明灯方案不可行,也可考虑改为,在天鹅湖餐厅门前水池,放河灯。 五、活动宣传 1、在餐厅的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主,条幅相 结合的形式) 。 2、电视、小区横幅和报纸广告相结合。 3、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来餐厅的老顾客,注意要使用适当的语言, 主要介绍酒店的最新活动。 4、也可采用传单广告,但传单的质量必须要高。

            六、其它建议 1、在服务大厅配备电脑,随时保存一些重点顾客的资料。把顾客的信息输入数据库(关 键是顾客的名字和手机号码) ,为以后的推广服务(以后可以细化这个内容) 。 2、对服务员和相关的工作人员采取一些激励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细 化这个内容) ;在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太 豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道。 3、鼓励提前订餐,给予 8.8 折的优惠。 4、活动期间,可采取返券的方式以留住老顾客,与老顾客之间维持良好的关系,提高回 头率,为即将到来的国庆打下良好基础。消费券可在 10 月 1 日起使用,注明使用期限、不兑 换现金、不外卖等。 篇三:酒店中秋节促销活动方案 酒店中秋节促销活动方案 中秋节就快到了中秋节可以说是中国第二大的节日。酒店应该如何做好中秋节促销活动 方案以做好中秋节促销活动呢下面是一个酒店中秋节促销活动方案供您制作中秋节促销活动 方案的参考哦。 农历八月十五日是我国传统的中秋节也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五 恰在秋季的中间故谓之中秋节。恰好今年中秋节在国庆节期间重合结合本酒店的实际情况和 中国传统的民族方俗为了更好的开展酒店销售服务工作本部门特制定此方案 主题欢度佳节 活动时间 2010 年 10 月 1 日 7 日 一目的树立“恒通”品牌达到经济效益与社会效益双丰收。 二市场目标分析本酒店客源主要为企事业单位和少量私款消费这就需要酒店在提高档次 外兼顾私款消费的客源。 三定价策略 客房和餐饮价格基本上保持不变但考虑节日期间的一些活动安排可采取打折或礼包的形 式推出。 餐饮销售要做到菜品丰富、多样且价位低但要考虑纯利润来进行促销活动建议对价格高 的菜采取减量或减价方法。 四活动内容 1 客房 ◆活动期间标间单间可享受元间天含早餐优惠 ◆ “财富之秋” 团圆房套房 666 元/间/天含早餐、 赠价值 188 元二人团圆套餐一份优惠。 ◆活动期间入住宾客每间房可获赠餐饮代金券元 ◆活动期间入住宾客均可延迟退房时间至。 ◆如果宾客生日是八月十五的凭有效证件客房可享受 6 折含早餐优惠。 2 餐饮 ◆合家欢团圆套餐 388 元 ◆财富团圆套餐 688 元。 ◆如果一家人中有一个人生日是八月十五的凭有效证件在本酒店聚餐可享受折优惠不含 赠券、特价菜。 建议餐厅推出具有本酒店特色的关于中秋节菜品月饼等。 四广告宣传 五活动布置 酒店布置上不需要太豪华但要美观大方表现出国庆中秋佳节的味道具体内容如下 ◆ 9 月 30 日酒店门口雨搭下悬挂灯笼 4 个内容欢度国庆 ◆ 9 月 30 日酒店门口悬挂条幅一条内容恭祝全市人民国庆中秋佳节快乐

            ◆ 酒店大堂、中餐厅布易拉宝各一个 ◆ 中餐厅门口挂大型八角灯笼 2 个 ◆ 酒店前台、中餐厅吧台布八角灯笼 2 个及大堂吧各桌布八角灯笼一个 六活动预计费 用 ◆ 广告宣传费用共计 5500 元。 ◆ 八角灯笼由采购根据型号的大小报价。 ◆ 易拉宝 4 个共计 120 元 ◆ 条幅 1 条共计 100 元。 ◆ 除灯笼费用外此次促销费用共计 5720 元。 篇四:餐饮业如何正确的策划促销活动 餐饮业如何正确的策划促销活动? ________________________________________ 2005-9-24 19:37:00 成都餐饮娱乐网 餐饮业如何正确的策划促销活动? 促销作为传统营销理论的四大支柱之一,其重要性也被餐饮企业深刻认识,而且已经成 为许多加盟业主运用最广泛的营销手段。 但是大量的促销活动中, 有哪些是真正必须开展的, 有多少资源被浪费了,就很难说清楚了。 一、盲目的促销是怎样开始的 加盟店的促销活动有的是根据以往的经验判断,认为应该在某个时间搞促销,有的时候 则完全由于对手的一些举措而临时决定。不论是凭经验还是根据对手的情况的临时决定,不 少促销活动都有盲目的成分。 1、 “销售旺季要来了,我要搞个促销” 。 在我国餐饮市场有几个明显的销售旺季,比如五一节、十一节、春节前后都是大部分消 费品的高潮期。由于这个时间消费者的购买意愿比较强,各个餐饮商家也都把这几个时点当 作重点。但是当各个餐饮商家都在这个时候花大力气促销的时候,其影响力一定程度上相互 抵消。事实证明,在这些时候搞促销,花费了极大的力气,效果反而未必如人意。杭州加盟 店营销经理意识到这个问题, 就把原定于五一的促销活动提前一周开展, 取得了极好的效果, 还打乱了竞争对手的销售节奏。 事实上旺季加盟店的仓储能力、生产能力、接待能力都处于紧绷状态,或者市场本身就 处于高涨状态,这个时候搞促销未必适合,也许更应该把资源预留到淡季去搞,或者像杭州 那家加盟店一样,留在别的餐饮企业不重视的时间搞促销,反而会有出其不意的效果。营销 人员必须清楚, 促销活动是要 “雪中送炭” , 还是要 “锦上添花” , 这个问题没有固定的答案, 必须根据市场的实际情况来决定。 2、 “对手在搞促销,我们也要搞促销” 。 不少加盟店一看到对手在搞促销活动, 很担心会影响自己的销量, 就要求自己也搞活动。 事实上,如果完全看对手的表现来决定自己的决策,就会被对手牵着鼻子走。各自餐饮企业 的具体情况不同,所面临的市场背景不同,可以运用的资源也不同,各自产品的实际销售状 况也不同,一定要实事求是的分析具体情况,再做决策。这样盲目的按照对手的动向来调整 自己的作法正是在促销上缺乏整体考虑的体现。 3、 “目前销售状况不令人满意,搞个促销刺激一下” 。 造成一定时期销售业绩不佳的原因很可能是多方面的,而餐饮企业里从上到下很容易把 促销当作包治百病的灵丹妙药,而不愿去深入分析造成销售业绩不佳的根本原因。我国市场 总体上供大于求,消费者面对同类产品往往有很多选择,而且其他各种因素都可能会对销售 产生影响。在很多情况下,不恰当的促销即使是取得一时的业绩,也是在透支市场,把困难

            留给将来。而且过于频繁的促销会把降低顾客的吸引力,最终销售人员发现没有促销就根本 卖不动,而且促销的效果也越来越差。 4、 “某个产品滞销,不如作为赠品帮助店里提升业绩” 。 纯粹为处理滞销品而进行促销是危险的,这种看似一举两得的作法有可能伤害加盟店: 一方面不受欢迎的赠品有可能影响促销品的正常销售;另一方面不当的赠品会导致购买者对 加盟店的不信任,当广告上宣传赠品的价值为一百元时,顾客拿到手只认为其值二十元,消 费者难免有上当的感觉。处理滞销品应该从滞销品发生滞销的原因出发,从对滞销品本身功 能和利益的再发掘来寻找新的卖点。或者结合市场机会来处理,即使是直接降价也比作为不 恰当的赠品强。 以上几种想法都是加盟店在开展促销时的常见出发点,都是需要避免的。 中秋节某大酒店营销策划方案 -------------------------------------------------------------------------------酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价, 选择和利用市场机会,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理 途径,目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一个老板的商业意识直接或者间接 的决定着一个酒店的未来发展前途。 农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日 。八月 十五恰在秋季的中间, 故谓之中秋节。 我国古历法把处在秋季中间的八月, 称谓 “仲秋” ,所 以中秋节又叫“仲秋节” 。中秋节将要来临,结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗, 为了更好的开展酒店销售服务工作,达到经济效益与社会效益双丰收,特制定此方案。 一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这 要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用 打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。 2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。 3、 中秋节的套餐 (下面有说明) 的价格不要偏高, 人均消费控制在 20-30 元 (不含酒水) 。 4、 其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动, 在中秋节的前后 达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定) 。 三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、 三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高) 。 2、如果一家人里有一个人的生日是 8 月 15 日,可凭借有效的证件(户口本和身份证) , 在酒店聚餐可享受 5-6 折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。 3、如果手机和固定电话号码尾号是 815(临汾地区以内) ,可凭借有效的证件(户口本 和身份证) ,在酒店聚餐可享受 5-6 折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋 节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。 4、由于本酒店暂时没有住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客 户,这样可以增加客户群,减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送,同时也建议 给他们推荐中秋节套餐。 5、 在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物 (上面要印上酒店的名称、 电话、 地址、 网址) 。 6、活动的时间定于农历 8 月 10 日-20 日。

            四、推广策略 1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主,条幅相 结合的形式) 。 2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。 3、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语 言,主要介绍酒店的最新活动。 4、__网站()__上()做个弹除框广告或者比较大的 flash 动画广告或者是 banner。 网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。 5、也可采用传单广告,但传单的质量必须要高。 注意:以上的广告可同时选择几种,推广的重点在市区,也可向周边的县市推广。广告 的受众最低要保证 15 万人。 五、其它相关的策略 保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她 们工作的积极性(以后可以细化这个内容) ;在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须 要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道。 六、效果预测 如果推广和相关的服务到位,收入最少是平时收入的 1.5 倍以上。 七、其它建议 1、在服务大厅配备电脑,随时保存一些重点顾客的资料。 2、 在争取顾客同意的条件下, 把顾客的信息输入数据库 (关键是顾客的名字和手机号码) , 为以后的推广服务(以后可以细化这个内容) 。 3、尽快做好酒店的网站,网站必须要由专业的人士制作,域名既要简单有要好记,网页 的设计上要体现出酒店的特色,颜色以暖色调为主,主页最好要一个大的 flash 动画,还要 有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网 络营销(最大的优势是受众范围大,花费少)增强酒店的知名度。


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